Cabecera adhesiva

Zona adhesiva con algún texto

Haga clic aquí para la ventana emergente del área Divi

Le compré a mi padre un tocadiscos por su 60º cumpleaños. Es un Crosley gris, de estilo retro, que se alza sobre largas patas negras, como una grulla, mirando hacia nuestra cocina en Atlanta. También incluí tres discos de arranque que sabía que le encantarían - "Crosby, Stills & Nash", "Let It Be" y "Hotel California"- porque contienen las canciones emblemáticas que cantó en el karaoke toda mi vida. Mi padre, el cantor, es siempre el alma de la fiesta, el payaso de la clase. Mi madre le llama "yes man" (hombre que sí), es decir, alguien que dice "sí" cada vez que se le pide que salga, cosa que mi padre hace. Le encanta la diversión, y como alguien a quien también le gusta la diversión, quería que tuviera un tocadiscos para cuando sus amigos vinieran a jugar a las cartas. A veces puedo oírlo en mis sueños: John Lennon y Paul McCartney armonizando sobre el tintineo de vasos de soju con zumo de lima de una botella verde de plástico.

Desde aquel cumpleaños de hace unos años, ponemos el tocadiscos siempre que estamos en la cocina, lo cual es frecuente, sobre todo durante las fiestas. Puede que esté horneando galletas o preparando la cena de Navidad -siempre un gran jamón glaseado- o haciendo tortitas de requesón por la mañana. Cuando mi madre está sentada en la isla de la cocina con su café antes de que los demás nos despertemos, es Joan Baez. Cuando mi hermano Kevin prepara un cóctel antes de la cena, es Frank Sinatra o Ella Fitzgerald. Cuando estoy haciendo una barra de pan de leche a medianoche, sola, es Johnny Cash o Elvis, un poco de country y un poco de rock. Es el Crosley de mi padre, pero todos nos beneficiamos de él.

No soy una persona religiosa, pero venero la Navidad como una temporada secular centrada en la comida y la familia, dos de mis cosas favoritas. Como en cualquier tradición familiar, hay reglas. Mi padre espera un jamón cada año. La última Navidad, estuve tan ocupada y quemada por la pandemia que nunca pude hacer uno. Así que este año quiero asegurarme de llegar a casa con una excelente receta de jamón, aunque no debería llamarla mi receta. En lo que respecta a la carne de cerdo curada, he recogido cosas por el camino de varios cocineros. Pero la receta que más me ha inspirado es la de Nigella Lawson. Su jamón con cola es un tesoro de plato que requiere hervir un jamón en dos litros de Coca-Cola, con una cebolla para darle un sabor suave. El jamón con sabor a caramelo se barniza con melaza, oscura como el regaliz, y se espolvorea con polvo de mostaza inglesa picante y azúcar demerara crujiente.

Le compré a mi padre un tocadiscos por su 60º cumpleaños. Es un Crosley gris, de estilo retro, que se alza sobre largas patas negras, como una grulla, mirando hacia nuestra cocina en Atlanta. También incluí tres discos de arranque que sabía que le encantarían - "Crosby, Stills & Nash", "Let It Be" y "Hotel California"- porque contienen las canciones emblemáticas que cantó en el karaoke toda mi vida. Mi padre, el cantor, es siempre el alma de la fiesta, el payaso de la clase. Mi madre le llama "yes man" (hombre que sí), es decir, alguien que dice "sí" cada vez que se le pide que salga, cosa que mi padre hace. Le encanta la diversión, y como alguien a quien también le gusta la diversión, quería que tuviera un tocadiscos para cuando sus amigos vinieran a jugar a las cartas. A veces puedo oírlo en mis sueños: John Lennon y Paul McCartney armonizando sobre el tintineo de vasos de soju con zumo de lima de una botella verde de plástico.

Desde aquel cumpleaños de hace unos años, ponemos el tocadiscos siempre que estamos en la cocina, lo cual es frecuente, sobre todo durante las fiestas. Puede que esté horneando galletas o preparando la cena de Navidad -siempre un gran jamón glaseado- o haciendo tortitas de requesón por la mañana. Cuando mi madre está sentada en la isla de la cocina con su café antes de que los demás nos despertemos, es Joan Baez. Cuando mi hermano Kevin prepara un cóctel antes de la cena, es Frank Sinatra o Ella Fitzgerald. Cuando estoy haciendo una barra de pan de leche a medianoche, sola, es Johnny Cash o Elvis, un poco de country y un poco de rock. Es el Crosley de mi padre, pero todos nos beneficiamos de él.

No soy una persona religiosa, pero venero la Navidad como una temporada secular centrada en la comida y la familia, dos de mis cosas favoritas. Como en cualquier tradición familiar, hay reglas. Mi padre espera un jamón cada año. La última Navidad, estuve tan ocupada y quemada por la pandemia que nunca pude hacer uno. Así que este año quiero asegurarme de llegar a casa con una excelente receta de jamón, aunque no debería llamarla mi receta. En lo que respecta a la carne de cerdo curada, he recogido cosas por el camino de varios cocineros. Pero la receta que más me ha inspirado es la de Nigella Lawson. Su jamón con cola es un tesoro de plato que requiere hervir un jamón en dos litros de Coca-Cola, con una cebolla para darle un sabor suave. El jamón con sabor a caramelo se barniza con melaza, oscura como el regaliz, y se espolvorea con polvo de mostaza inglesa picante y azúcar demerara crujiente.

Le compré a mi padre un tocadiscos por su 60º cumpleaños. Es un Crosley gris, de estilo retro, que se alza sobre largas patas negras, como una grulla, mirando hacia nuestra cocina en Atlanta. También incluí tres discos de arranque que sabía que le encantarían - "Crosby, Stills & Nash", "Let It Be" y "Hotel California"- porque contienen las canciones emblemáticas que cantó en el karaoke toda mi vida. Mi padre, el cantor, es siempre el alma de la fiesta, el payaso de la clase. Mi madre le llama "yes man" (hombre que sí), es decir, alguien que dice "sí" cada vez que se le pide que salga, cosa que mi padre hace. Le encanta la diversión, y como alguien a quien también le gusta la diversión, quería que tuviera un tocadiscos para cuando sus amigos vinieran a jugar a las cartas. A veces puedo oírlo en mis sueños: John Lennon y Paul McCartney armonizando sobre el tintineo de vasos de soju con zumo de lima de una botella verde de plástico.

Desde aquel cumpleaños de hace unos años, ponemos el tocadiscos siempre que estamos en la cocina, lo cual es frecuente, sobre todo durante las fiestas. Puede que esté horneando galletas o preparando la cena de Navidad -siempre un gran jamón glaseado- o haciendo tortitas de requesón por la mañana. Cuando mi madre está sentada en la isla de la cocina con su café antes de que los demás nos despertemos, es Joan Baez. Cuando mi hermano Kevin prepara un cóctel antes de la cena, es Frank Sinatra o Ella Fitzgerald. Cuando estoy haciendo una barra de pan de leche a medianoche, sola, es Johnny Cash o Elvis, un poco de country y un poco de rock. Es el Crosley de mi padre, pero todos nos beneficiamos de él.

No soy una persona religiosa, pero venero la Navidad como una temporada secular centrada en la comida y la familia, dos de mis cosas favoritas. Como en cualquier tradición familiar, hay reglas. Mi padre espera un jamón cada año. La última Navidad, estuve tan ocupada y quemada por la pandemia que nunca pude hacer uno. Así que este año quiero asegurarme de llegar a casa con una excelente receta de jamón, aunque no debería llamarla mi receta. En lo que respecta a la carne de cerdo curada, he recogido cosas por el camino de varios cocineros. Pero la receta que más me ha inspirado es la de Nigella Lawson. Su jamón con cola es un tesoro de plato que requiere hervir un jamón en dos litros de Coca-Cola, con una cebolla para darle un sabor suave. El jamón con sabor a caramelo se barniza con melaza, oscura como el regaliz, y se espolvorea con polvo de mostaza inglesa picante y azúcar demerara crujiente.